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En China, la quinoa se consume de diversas formas. Se utiliza en platos tradicionales chinos, como mezclas de arroz, sopas y guisos. También se ha incorporado en productos de panadería, cereales para el desayuno, barras de granola y otros alimentos procesados. La quinoa se valora en China por su contenido de proteínas, fibra, vitaminas y minerales.